世界经典！100种蛋料理、凉拌、开胃下酒✤讨喜年菜、清爽开胃菜、聚会必备下酒菜、蛋、蛋料理、豆类

凉拌咸蛋花生

凉拌咸蛋花生

食材
原味去皮花生100g

咸蛋2颗

蒜头2瓣

葱段1/3根

辣椒1根

香菜1株
调味料
生抽酱油半匙（可用一般酱油取代）

糖1匙

盐少许

麻油1匙
1

取2个咸蛋黄及1个咸蛋白切丁。

2

接着将步骤1的蛋黄、蛋白压碎，蒜、葱切碎、辣椒切片备用。

3

大火热锅下蒜及咸蛋爆香后，倒入花生、葱、辣椒及全部的调味料拌匀，再以香菜点缀即可。