美食秘籍 起司吉利鸡排 【材 料】 鸡胸肉 2片 火腿 1片 起司 1片 蛋 1粒 面粉 少许 面包粉 60公克 白酒 1大匙 【调 味 料】 盐 少许 胡椒 少许 【做 法】 1.鸡胸肉用肉捶拍成薄片，加入酒、盐和胡椒拌匀，备用。 2.将起司和火腿包在作法1的两片鸡胸肉中间，再用刀背把鸡排四周轻轻敲紧后，沾上面粉、蛋汁、面包粉，备用。 3.热平底锅，倒入适量的油烧热，放入作法2的鸡胸肉，煎至两面金黄即可。
