美食秘籍

牛肉片拌鹰嘴豆

食谱:牛肉片拌鹰嘴豆

  • 【做　法】
  • 1.雪莲子泡冷水约4小时至涨发后沥乾，放入锅中加水盖过，以小火煮约1小时至软烂，取出沥干放凉。
  • 2.牛肉片加入醃料抓匀备用。
  • 3.烧一锅水煮沸，放入牛肉与红甜椒、青椒汆烫1分钟至熟，捞出泡凉开水后沥干备用。
  • 4.将所有材料放入碗中，加入蒜末、姜末及所有调味料拌匀即可。