- 【做 法】
- 1.中卷洗净去膜后切成圈状；姜切片；红辣椒剖半；九层塔挑去粗茎洗净，备用。
- 2.作法1的中卷放入微波碗中，加入酱油拌匀后盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气，再将碗放入微波炉内，以800W微波3分钟后取出，撕去保鲜膜，沥干水份备用。
- 3.另取一微波碗，放入姜片、蒜仁及红辣椒，倒入胡麻油拌匀后，放入微波炉微波3分钟爆香。
- 4.取出作法3的碗，放入中卷，加入酱油膏、细糖、米酒、太白粉及九层塔叶拌匀。盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 5.将作法4放入微波炉内，以800W微波3分钟后取出，撕去保鲜膜拌匀后装盘即可。