- 食材
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爱素糖 200g+100g
水 20c.c.+10c.c.
食用色素 适量（蓝色、粉红色）
沙拉油 少许
食用亮片 适量
食用珠光粉 适量
4/4儿童节是小朋友最爱的节日，就是要吃糖果～妈妈们都会担心吃糖影响健康，不过这次的手工棒棒糖，竟然超美又健康？ 爱素糖又叫「难消化的糖」，其实是指它的糖分不会被身体吸收，也不会提高血糖造成负担，类似于「代糖」的概念，因此非常健康，很适合小朋友吃，不用担心蛀牙，可以在烘焙行买到。
1
取锅，将200g爱素糖、20c.c.水用小火煮匀，温度升至150度时，关火，用牙签沾取一点点蓝色食用色素，下锅搅拌均匀。
2
棒棒糖模具涂上沙拉油。将蓝色糖浆倒入模具中，再撒上食用亮片，静置等待表面干燥。
3
另起一锅，一样将100g爱素糖、10c.c.水用小火煮匀，温度150度时关火，下粉红色食用色素、食用珠光粉。
4
将棒棒糖棍子放进模具中，倒入粉色糖浆，盖上另一半蓝色棒棒糖，反扣静置30～60分钟，使两者黏合。
5
脱模后可用喷枪修整棒棒糖表面使之光滑。