美食秘籍 荳蔻杏仁果 【材 料】 苦甜巧克力 200公克 烤熟杏仁果 200公克 可可粉 100公克 荳蔻粉 2公克 【做 法】 1.将苦甜巧克力隔水煮溶，加入荳蔻粉拌匀。 2.在作法1中加入烤熟杏仁果，并均匀的裹上巧克力。 3.再将作法2的杏仁果一颗颗夹到可可粉内裹匀即可。 【备 注】 味好美选取荳蔻树上成熟、大颗、果实完整的籽，干燥而成。内含的荳蔻精油丰富，香气浓郁。荳蔻尝起来有甜甜、一些辛辣及一点点苦苦的味道。闻起来有香甜及类似柑橘清香的气味。适合肉类、海鲜、根茎类蔬菜、甜点的料理方式。
