美食秘籍 青蔬烩肉粽 【材 料】 材料Ａ： 肉粽 2个 材料Ｂ： 笋丁 1/2杯 红萝卜丁 1/3杯 山苏 20叶 【调 味 料】 调味料Ａ： 蒜末 1/2大匙 盐 1又1/2小匙 糖 1/3大匙 香油 2小匙 水 1/3杯 调味料Ｂ： 太白粉 1大匙 水 3大匙 【做 法】 (1)将肉粽2颗打开，放入大碗公中，铺平压紧，再放入电锅蒸20分钟。取出后要倒扣在盘中(只要在烩前打开即可)。 (2)将材料Ｂ准备好，笋丁、红萝卜丁川烫至熟备用。 (3)将锅预热，放入少许油及蒜末爆香，再放入材料Ｂ及其他调味料Ａ调味，等到水煮沸后，再将调味料Ｂ拌匀，淋入芶芡，即完成烩料。将烩料淋于作法Ａ的肉粽上，即可食用。
