中式、便当菜、根茎类、热炒 姜丝敏豆 食材 敏豆1把(约半斤) 姜丝少许 调味料 盐适量 鸡粉适量 1 挑敏豆,将豆荚两侧粗纤维挑除,1根豆荚折成3段备用。 2 热锅,加入1匙沙拉油,放入姜丝爆香,加入敏豆、少许水拌炒均匀,盖上锅盖焖约1分钟,掀开锅盖后加入盐、鸡粉调味后即可起锅。