美食秘籍 土司煎饼 【材 料】 土司 3片 中筋面粉 100公克 虾仁 70公克 韭菜 50公克 高丽菜 50公克 红萝卜丝 20公克 水 150㏄ 沙拉油 3大匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 韩式泡菜 80公克 【做 法】 1.将土司放入搅拌机打成碎屑,备用。 2.虾仁汆烫熟过冷水;韭菜切段;高丽菜切丝,备用。 3.将作法1及2所有材料和红萝卜丝、中筋面粉、盐混合,再加入水拌匀。 4.烧热油锅,放入作法3的面糊,以小火煎2分钟,翻面压薄,以小火续煎至两面焦脆,取出切小块,排盘时放入韩式泡菜即可。