美食秘籍 乌龙面海苔寿司卷 【材 料】 乌龙面条 1/3包 蟹肉条 2条 海苔片 1片 低筋面粉 适量 蛋液 适量 面包粉 适量 七味粉 适量 A.水 100公克 味淋 20公克 酱油 20公克 B.柴鱼素 1公克 【做 法】 1.将材料A混合煮开再放入材料B；乌龙面条汆烫开捞起、沥干；小黄瓜用盐搓揉冲洗后切薄片备用。 2.取一海苔片，舖上适量作法1的乌龙面条、蟹肉条后卷起，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。 3.热一炸锅，倒入适量沙拉油烧至180℃，放入作法3的乌龙面卷炸至酥脆后切成适当大小摆盘、撒上七味粉。 4.食用时沾上作法1的沾酱即可。
