美食秘籍 乡村苹果派 【材 料】 A.塔皮 450公克 B.中筋面粉 40公克 奶油 36公克 细砂糖 42公克 C.苹果 3个 奶油 40公克 玉桂粉 2公克 玉米粉 10公克 葡萄干 50公克 【做 法】 1.将塔皮分割成每个约38公克，捏入塔模中为底。 2.将材料B中的奶油软化后，与细砂糖、中筋面粉一起以手搓成均匀的细粉状。 3.将材料C中的苹果去皮切丁，放入钢盆中，加入奶油小火炒至苹果略变软，熄火静置至稍微降温后，加入玉桂粉、玉米粉和葡萄干拌匀。 4.将作法3填入作法1中，撒上作法2，移入预热好的烤箱以上火200℃、下火200℃烘烤约25分钟即可。
