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马铃薯普蕾是靴子国餐桌上常见的配菜，香滑柔顺，吃了一口接一口，欲罢不能。意大利人称它
「puré di patate」，不管吃牛排还是炖煮料理，总是最好的搭配。 做马铃薯普蕾可以很随性：肉豆蔻、胡椒、海盐、帕马干酪的份量，可依个人喜好调整。喜欢口感更浓郁的话，可以用液态动物性奶油来取代鲜奶。