美食秘籍 栗子卤肉 【材 料】 鸡腿肉块 600公克 栗子 100公克 蒜头 15粒 葱 2支 卤包： 八角 2粒 桂枝 5公克 甘草 5公克 小茴香 3公克 丁香 5公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 盐 1小匙 冰糖 1大匙 米酒 2大匙 水 1300CC 【做 法】 1.鸡腿肉块洗净；栗子泡软去膜；蒜头切去头尾；葱切段，备用。 2.热油锅，放入作法1的鸡腿肉块炒香后捞起，再分别放入作法1的栗子和蒜头炸香，捞起备用。 3.在作法2的油锅中，放入作法1的葱段炒香，再放入作法2的所有材料和卤包，再加入调味料所有材料，用小火炖煮70分钟即可。
