美食秘籍

柠檬奶酪(1)

食谱:柠檬奶酪(1)

  • 【做　法】
  • 1.吉利丁泡冰水至软化，捞出挤干水份，备用。
  • 2.香草荚划开，用刀刮起香草籽，备用。
  • 3.取雪平锅放入鲜奶、细砂糖、作法2香草荚及香草籽一起拌煮，煮到细砂糖溶化，再加入作法1吉利丁拌煮至完全溶匀。
  • 4.续入动物性鲜奶油和柠檬汁拌匀，倒入模型移至冰箱冷藏至凝结即可。