美食秘籍 香柠炸鸡 【材 料】 A.鸡胸肉 8两 面包粉 少许 水 适量 B.蛋 1颗 吉士粉 1小匙 低筋面粉 2大匙 砂糖 3克 盐 10克 C.柠檬 2颗 砂糖 30克 醋 少许 太白粉 1小匙 水 2小匙 【做 法】 (1)将材料B调和均匀成面糊状备用。 (2)鸡胸肉洗净，与作法1的面糊拌匀备用。 (3)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后，以130℃的小火炸约5分钟。 (4)切少许柠檬表皮，再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。 (5)将另一颗柠檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。 (6)将作法3的鸡胸肉切片，淋上作法5的酱汁搭配食用即可。
