美食秘籍 野菇烩意大利面 【材 料】 意大利面 100g 意大利野菇 3朵 鸿喜菇 1小撮 蕃茄 半颗 洋葱碎 少许 大蒜碎 少许 橄榄油 适量 盐 少许 胡椒 少许 【做 法】 1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。 3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香洋葱碎及大蒜碎，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。 4.续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可盛盘。
