美食秘籍 味噌肉 【材 料】 五花肉 1斤 红辣椒 1条 葱 1支 味噌 1/3包 水 1碗 糖 1小匙 【调 味 料】 米酒 1小匙 【做 法】 (1)五花肉去皮切成薄片，辣椒切斜片，葱切段，并将味噌加水和糖调匀备用。 (2)起油锅，放2匙油，油热后，放入五花肉热炒，待肉变白后加1小匙酒调味即起锅。 (3)用原来的油锅，放入葱白爆香，倒入事先调好的味噌水、葱绿段和红辣椒煮开，再放入五花肉快炒即可上桌。
