美食秘籍 好味道风味的炸排骨 【材 料】 大里肌排 600公克 【醃 料】 酱油 100cc 水 100cc 酒 1大匙 砂糖 1大匙 胡椒粉 1大匙 五香粉 少许 蒜末 少许 姜末 少许 【做 法】 1.将肉片洗净，用肉锤敲打拍松，使肉片变大变薄，看起来很有份量。 2.将所有的醃料混合均匀，放入肉片醃约3小时。 3.将炸油烧热至180℃，放入肉片炸熟(约1分钟)捞起沥干即可。
