美食秘籍 创意麻辣臭豆腐 【材 料】 臭豆腐 3块 青椒 1/4条 黄甜椒 1/4条 红甜椒 1/4条 鲜香菇 3朵 姜 适量 太白粉 1茶匙 【调 味 料】 素高汤 5杯 辣豆瓣酱 1大匙 辣椒酱 1大匙 素高汤粉 1茶匙 糖 1茶匙 蠔油 1大匙 太白粉水 2大匙 香油 1茶匙 红油 2大匙 素高汤 2杯 【做 法】 1.臭豆腐切块，沾太白粉炸黄入锅，姜切末，青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇切丁备用。 2.起油锅炒香姜末、香菇丁及辣豆瓣酱、辣椒酱炒香再下材料2及其余调味料拌炒芶芡淋在臭豆腐块上即可。
