美食秘籍

香甜薄荷豌豆咸味蛋糕

食谱:香甜薄荷豌豆咸味蛋糕

  • 【做　法】
  • 1.低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
  • 2.橄榄油、牛奶、4大匙豌豆、海盐与薄荷叶子放入果汁机中，打成糊状备用。
  • 3.取钢盆，放入鸡蛋打散，再倒入作法2的糊状豌豆牛奶搅拌均匀。
  • 4.将作法1的过筛粉类分次加入作法3中，用刮刀轻轻拌匀。??
  • 5.把作法4拌好的面糊倒入模型中，平均摆上火腿丝，再放入以180℃预热的烤箱，烤约20~25分钟即可。
  • 【备　注】
  • 因为没有加奶油，所以不会像一般蛋糕湿润度那么高。如果烤模是用大的，烤起来的湿润度会比一个个小模型的效果要好。