美食秘籍 苦瓜炒豆鼓 【材 料】 苦瓜 1条 豆豉 1大匙 蒜片 2颗 沙拉油 适量 辣椒片 少许 酱油 1大匙 水 少许 【做 法】 1.姜切丝备用。 2.热一油锅，将作法1的蒜片、辣椒片放入爆香，再加入豆豉及酱油小心拌匀炒至香备用。 3.于作法2锅内放入苦瓜片快炒至匀，接着倒入少许水改转中火煮至滚后即可盛盘。
