菜谱食谱侦探

生小干贝放进锅中，倒入1大匙米酒煮软，约20分钟后捞起沥干。红辣椒切片、甜椒切段、蒜头切末，干豆豉泡水去咸。

倒入2大匙油起油锅，放进丁香鱼干油炸至金黄起锅备用。

也可用约１匙油用慢火煸香。

另起油锅放辣椒、蒜末、豆豉爆香，加入干贝、甜椒与酱油、糖翻炒。

起锅前放进丁香鱼干拌匀即可完成。