美食秘籍 姜丝秀珍菇 【材 料】 秀珍菇 150公克 芥兰菜 130公克 姜丝 10公克 枸杞 5公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 米酒 2大匙 【做 法】 1.秀珍菇洗净；芥兰菜洗净切段，放入沸水中汆烫，加入少许盐（份量外）后捞出。 2.热锅后加入2大匙的油，再放入姜丝、作法1的秀珍菇、枸杞炒约2分钟。 3.放入作法1的芥兰菜和所有调味料拌炒入味即可。 【备 注】 芥兰菜如先汆烫过水，吃起来的苦味会减少许多。
