- 【做 法】
- 1.大白菜切小块，洗净汆烫沥干；越前棒剥丝；洋葱切丝，备用。
- 2.奶粉加2大匙水调开；玉米粉加适量﹝份量外﹞的水调开。
- 3.取一锅，锅内加入奶油、蒜末，以小火略炒，加入80㏄的水、作法1、2的奶水和洋葱丝煮开。
- 4.在作法3的锅中加入所有调味料及寒天粉，再徐徐加入作法2的玉米粉水勾芡，另外盛出约4大匙面糊，备用。
- 5.将作法1的白菜块及越前棒丝放入作法4的锅中拌匀，盛入烤盘内，表面铺上作法4的备用面糊，放入已预热250℃烤箱，烤至表面金黄即可。
- 【备 注】
- 用烤的一样可以减少用油，而加了奶油是为了增加香气，如果觉得还是太油腻可以再减少奶油的用量。