美食秘籍 柚香烧肉 【材 料】 猪五花肉薄片 100公克 美生菜 1/2颗 洋葱 1/2颗 油 适量 酱汁A:水 30㏄ 米酒 30㏄ 酱油 36㏄ 味醂 25㏄ 酱汁B:柚子果酱 10公克 【做 法】 1.酱汁A混合调匀，再加入柚子果酱拌匀备用。 2.猪五花肉略冲水沥乾，切段状；洋葱洗净沥干切丝状备用。 3.取锅，加入适量油烧热，放入作法2的猪五花肉片炒至变色，加入洋葱丝略拌炒，再倒入作法1的酱汁拌炒至入味。 4.取盘，舖上美生菜叶，再将作法3盛入盘内即可。 5.亦可取美生菜，包裹著作法3的肉片一同食用。
