美食秘籍 软式蛋卷 【材 料】 意大利肉酱 1/2杯 蛋 3个 奶油丁 2大匙 青椒丁 2大匙 巴西里 1小朵 【调 味 料】 盐 1又1/2小匙 【做 法】 (1)将蛋打入碗中，加入奶油丁、青椒丁及盐，全部搅拌均匀。 (2)将平底锅预热，加入少许油，倒入拌匀的蛋液，转中小火，用锅铲快速拌动后，提起平底锅一端，让蛋液滑至角落，再慢慢调整蛋卷的形状，最后翻个面，把蛋卷煎熟后，盛起放入盘中。 (3)将意大利肉酱依包装说明，调理至热，再淋在蛋卷上，旁边放上1小朵巴西里装饰，即可上桌食用。
