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【制作焦糖酱】将少许的水和细砂一起煮，变成焦糖色后离火，倒入杯子底层备用

将鲜奶和鲜奶油混合再加入香草荚加热。

在步骤2加入细砂，加热至80度后再加入咖啡。最后放入泡软的吉利丁片一起拌均待冷却。

冷却后的步骤4加入咖啡香甜酒，拌匀后倒入准备好的杯子内。

【制作莓果酱】将细砂和冷冻莓类混合加热煮至滚，煮滚时加入玉米粉勾芡，之后加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁溶化。降温后加入樱桃白兰地。

在步骤5的杯中挤出鲜奶油花，再加入适量的莓果酱即完成。