美食秘籍 鱼香酱汁 【材 料】 辣椒酱 1大匙 姜 20公克 芹菜 20公克 酱油 1小匙 细砂糖 1小匙 凉开水 60㏄ 【做 法】 1.姜切末；芹菜切末，备用。 2.将作法1的姜末、芹菜末与其他材料一起混合拌匀即完成。 【备 注】 微麻微辣的美味酱汁，就是能让料理呈现完美的鲜、滑、麻、辣、烫等丰富层次，入口后先甜尾酸的口感特别适合烘蛋、素肉、马铃薯、黑木耳等料理，入菜后滋味极佳，让人停不了口。
