美食秘籍 香烤牛小排 【材 料】 A.牛小排 500公克 蒜头 50公克 B.红萝卜 50公克 西芹 80公克 洋葱 1/4个 【调 味 料】 盐 1茶匙 糖 1茶匙 嫩精 1/4茶匙 红酒 100㏄ 【做 法】 1.将材料B与100㏄水用料理机打成汁，过滤备用。 2.蒜头切碎，与调味料、作法1的蔬菜汁混合均匀成酱汁，醃牛小排约6小时。 3.烤箱预热15分钟至200℃，放入牛小排烤12分钟即可。
