美食秘籍 玫瑰花奶酪 【材 料】 鲜奶 500公克 砂糖 70公克 香草荚 1/2条 吉立丁片 6片 鲜奶油 500公克 兰姆酒 10公克 玫瑰花果酱 适量 冷开水 适量 【做 法】 1.将吉利丁片泡冰水至软化备用。 2.鲜奶加入砂糖、香草荚、鲜奶油放入锅中，煮到糖熔化后，再将作法1的吉利丁片拧干放入鲜奶中拌匀至融解。 3.将作法2过滤后，倒入玫瑰花模型中，放入冰箱冷藏到奶酪凝固后脱模，再将玫瑰花果酱加冷开水稀释后，淋在奶酪上即可。
