美食秘籍 原味辣椒酱 【材 料】 醃渍辣椒 700g 【调 味 料】 A.冷开水 200CC 盐 80g B.沙拉油 150CC 香油 50CC 细糖 3大匙 鲜鸡粉 3大匙 【做 法】 1.调味料A混合成盐水备用。 2.醃渍辣椒与作法1调好的盐水一起放入调理机打约10秒成酱。 3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。 4.倒入作法2打好的辣椒酱鱼作法3锅中一起略炒，再加入糖及鲜鸡粉以中火翻炒。 5.待作法4锅中炒至表面均匀冒出小油泡、水分略干时，即可熄火盛碗。
