美食秘籍 法式洋葱汤(1) 【材 料】 培根 20公克 洋葱 30公克 法国面包 1片 奶油 1大匙 牛绞肉 30公克 面粉 1大匙 高汤 400c.c 起司丝 少许 西洋香菜 少许 【调 味 料】 盐 1/4小匙 黑胡椒末 少许 【做 法】 1.培根切丁备用；洋葱切丝备用。 2.法国面包切丁后，放入180℃的烤箱中烤6分钟，呈酥脆状后取出备用。 3.取一炒锅，在锅中加入奶油以小火爆香培根、洋葱，再加入牛绞肉炒至变色后再加入面粉拌炒。 4.在作法3的材料中倒入高汤，以大火煮开后加入所有的调味料。 5.盛装倒入碗中时，再加入面包丁、起司丝、西洋香菜即可。
