美食秘籍 姜葱蒸小卷 【材 料】 小卷 3尾 姜 10公克 青葱 2支 辣椒 1/2条 【调 味 料】 酱油 1大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 米酒 2大匙 鸡粉 1小匙 【做 法】 1.小卷洗净后，放入滚水中略汆烫，再捞起沥干备用。 2.姜洗净切丝；青葱洗净切段；辣椒洗净切片。 3.作法1的小卷盛入盘中，放入作法2的材料，淋入混合拌匀的所有调味料（香油先不加入），盖上保鲜膜放入电锅中（外锅加1杯水）蒸至开关跳起取出，淋入加热至100℃的香油即可。
