一口鲑鱼饺

食谱:一口鲑鱼饺

  • 【做 法】
  • 1. 将鲑鱼肉洗净、去皮、去刺后,剁成泥状备用。
  • 2. 将鲑鱼泥、蛋黄、葱花、姜末及所有调味料一起搅拌均即成馅料。
  • 3. 自制小张菠菜饺子皮,大小约为原本饺子皮的1/2(菠菜饺子皮作法可参考p7),再取适量馅料依序包入饺子皮中封口固定。
  • 4. 取锅煮水至沸腾时放入包好的一口饺,以中火煮5~7分钟后盛起,可沾取自已喜好的沾酱食用。
  • 【备 注】
  • 25粒水饺份量。