- 【做 法】
- 1.银耳洗净、泡软，切去蒂头后切成小朵状；小蕃茄洗净；红萝卜去皮、切片；高丽菜洗净切片；白花椰菜洗净切小朵；西芹去除粗丝后切片，备用。
- 2.取一锅，加入水煮滚后放入作法1的银耳、小蕃茄，煮约10分钟，再加入红萝卜片、高丽菜片、白花椰菜和西芹片，煮约15分钟。
- 3.续于作法2中加入所有调味料，拌匀后将所有材料煮至入味即可。
- 【备 注】
- 白木耳又称银耳，颜色洁白，热量低，含有丰富的胶质、维生素以及膳食纤维，口感滑润的白木耳，特别适合拿来作汤品或甜品，选购的时候，要选形体较大、颜色呈干净的米黄色、没有硬蒂的比较好。