美食秘籍 仙草茶(1) 【材 料】 仙草茶包 1包 冰糖 120公克 冷水 2000㏄ 【做 法】 1.在锅中加入2000㏄冷水，将市售仙草茶包放入，盖上锅盖以大火煮至滚沸，关火后焖10分钟。 2.取出作法1锅中的市售仙草茶包，并让茶包中的汤汁尽量滴乾，再加入冰糖搅拌至溶化。 3.待冷却后，放入冰箱中冷藏即可。 【备 注】 市售药材茶包入锅煮后，因为很多的精华都被吸附在药材茶包中，所以捞起时要尽量让药材茶包中的汤汁滴干。切记不要用力挤压茶包让汤汁流出，因为怕茶包会破损。
