- 材料
-
莲子150克
银耳30克
红枣5颗
- 调味料
- 冰糖60克
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1
莲子去除绿色蒂头，浸泡水里1小时，银耳泡水使其泡发，红枣也泡水软化，泡完再以清水冲洗备用。
2
银耳剪除蒂头，并用剪刀剪成适合一口吃下的大小。
3
电锅内外锅分别加入400c.c.的水，然后将莲子放入电锅里蒸软备用。
4
800c.c.水煮滚后，加入已蒸软的莲子， 以及银耳、红枣， 小火煮10分钟，最后加入冰糖就完成了。
※本食谱约10～15人份。