美食秘籍 肉丝呛锅面 【材 料】 拉面 100公克 肉丝 60公克 蕃茄 1个 大白菜 120公克 葱 15公克 【调 味 料】 鲜美露 2大匙 水 250㏄ 糖 1/2茶匙 白胡椒粉 1/6茶匙 香油 1/2茶匙 【做 法】 1.拉面放入沸水中汆烫熟后捞起装碗，备用。 2.蕃茄、大白菜洗净切小块；葱洗净切段，备用 3.热锅，倒入少许油，放入作法2的葱段爆香，再加入作法2的蕃茄块、大白菜块、肉丝及鲜美露一起炒至香味溢出。 4.于作法3的锅内加入水、糖及白胡椒粉以小火煮至沸腾，再煮约1分钟后，将汤汁倒入作法1拉面中，最后滴入少许香油即可。
