- 【做 法】
- 1.冬瓜洗净、去籽、切块；薏仁洗净、泡水约6小时，备用。
- 2.干贝洗净、加入米酒泡软，备用。
- 3.猪大骨汆烫备用。
- 4.取一电锅内锅，加入作法1的薏仁及作法3的猪大骨，再加水；外锅加1杯水（材料外），煮至开关跳起，再焖约5分钟。
- 5.于作法4的内锅中，加入作法1的冬瓜块及作法2的干贝，外锅再加1杯水（材料外），煮至开关跳起，再焖约5分钟，取出猪大骨，加入盐调匀即可。
- 【备 注】
- 冬瓜性凉味甘，可以排水清热，而且热量低、含水量高，肉质绵密、口感多汁，挑选冬瓜时要选择表面略带粉状，表示已经成熟。