美食秘籍 照烧鸡腿排 【材 料】 去骨鸡腿排 1只 洋葱 1/2粒 蒜头 3粒 姜 20公克 【调 味 料】 酱油膏 30㏄ 米酒 2大匙 味霖 1大匙 细砂糖 少许 水 350㏄ 鸡粉 1小匙 盐 少许 【做 法】 1.将去骨鸡腿排洗净，再擦干水份备用。 2.洋葱切成丝状；蒜头与姜切片备用。 3.锅烧热，加入1大匙沙拉油，放入作法2所有材料炒香，再以中火翻炒均匀。 4.再加入作法1的去骨鸡腿排和所有的调味料，以中小火煮约13分钟，正反面均要煮熟。 5.将作法4的酱汁煮至浓缩入味，盛盘时再切成条状即可。
