美食秘籍 高丽菜豆腐卷 【材 料】 高丽菜 1/4颗 板豆腐 1块 猪绞肉 100公克 红萝卜丁 30公克 【调 味 料】 A.龟甲万料亭和露(昆布香菇) 1大匙 盐 1/3小匙 B.龟甲万料亭和露(昆布香菇) 50㏄ 水 650㏄ 【做 法】 1.高丽菜取完整叶片，削去粗梗备用。 2.板豆腐压成泥加入猪绞肉、红萝卜丁与调味料A搅拌至有黏性成内馅备用。 3.取高丽菜叶包入作法2的馅料卷成卷状。 4.调味料B混和后煮开，放入作法2的高丽菜卷煮熟即可。 【备 注】 煮高丽菜卷不用再麻烦准备柴鱼和清酒煮日式高汤，只要用龟甲万料亭和露，简单就能做出日式高汤。 约35分钟
