美食秘籍 香辣茄子 【材 料】 茄子 2根 蒜末 1中匙 红辣椒 少许 韩式辣酱 1大匙 酱油膏 2中匙 细砂糖 1中匙 【做 法】 1.红辣椒切成片状备用。 2.茄子洗净切成约2公分大小的圆粒状，再放入油温170℃的油锅中油炸约3分钟，直到茄子变软后捞出沥干油份，放入容器内。 3.在作法2中放入蒜末、红辣椒片、韩式辣酱、酱油膏、细砂糖一起混拌均匀即可。
