美食秘籍

杏仁生菜虾卷

食谱:杏仁生菜虾卷

  • 【做　法】
  • 1.将虾仁洗净用刀背拍成泥，加入盐摔打拌匀至有黏性。
  • 2.加入其余调味料A及葱花、姜末、洋葱末拌匀成虾浆备用。
  • 3.西生菜用剪刀剪成碗形置盘上；虾浆分成6份沾上杏仁粒搓成长条状成虾卷。
  • 4.热油锅至120℃，将虾卷入锅，小火炸至金黄色捞起。
  • 5.将作法4的虾卷放至生菜叶上。挤上沙拉酱即可。