美食秘籍 虾仁蛋包饭 【材 料】 白饭 1又1/2碗 虾仁 少许 火腿丁 少许 蛋 2个 青豆仁 少许 青葱花 少许 【调 味 料】 盐 适量 蕃茄酱 2大匙 胡椒粉 少许 【做 法】 (1)青葱爆香,加入火腿与虾仁炒熟,接着放入白饭,并以小火翻炒,加调味料后,继续将颜色炒匀。 (2)蛋打散煎成蛋皮,接着把炒饭摆在中央,然后将蛋皮往中央包,再拿一只圆盘到扣出蛋包饭即可。