美食秘籍 台式咖哩鸡 【材 料】 鸡腿 1只 马铃薯 1个 红萝卜 80公克 蒜末 1茶匙 市售高汤 600㏄ 太白粉水 1茶匙 【调 味 料】 咖哩粉 1茶匙 盐 1茶匙 糖 1/4茶匙 【做 法】 1.鸡腿洗净切成小块状：马铃薯、红萝卜削去外皮切成丁，备用。 2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、咖哩粉以小火炒香后，加入作法1的鸡腿肉块拌炒3分钟。 3.续于作法2锅中加入作法1的马铃薯丁、红萝卜丁、市售高汤、盐及糖煮约十分钟，最后用太白粉水勺芡即可。
