- 食材
- 猪梅花肉块500g（厚度4.5～5㎝）
- 调味料A
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大蒜（磨泥）2瓣份
砂糖1大匙
酒2大匙
盐1/2大匙
粗磨黑胡椒1/2小匙
一般人对减糖料理多半抱有「量很少、吃不饱」的印象，日本主妇之友社特地精心设计出变化丰富的减糖食谱，含糖量只有市售便当的1/5，吃起来还很有饱足感！不妨透过减糖饮食轻松打造易瘦体质，健康又享瘦！
营养成分：糖分 Total 3.4g | 338kcal
保存期限：冷藏可保存 5 天 将咸甜味换成盐味就能减少糖分！肉的鲜甜和大蒜的香味让人难以抗拒！
1
将猪肉放入保鲜袋中，加入A仔细搓揉均匀。挤出空气之后封住袋口，放入冰箱中静置一晚（7∼8小时。超过也OK）醃渍入味。
2
取出置于室温下退冰30分钟左右。
3
将猪肉放在铺有烤盘纸的烤盘上，用预热至200度的烤箱烘烤50分钟左右。停止加热之后，在烤箱中静置45分钟左右，利用余热继续加热。每次只切下要吃的分量。
美味TIPS
醃渍入味的猪肉在室温退冰后会更鲜甜！
在冰箱中醃渍一晚的猪肉，要放在室温下退冰，如此一来，表面和中心才不会产生温差，肉质也会更加鲜甜多汁。因为用的是盐味酱汁，所以糖分也很低！