美食秘籍 比利时地瓜蒙布朗松饼塔 【材 料】 比利时原味松饼 8个 蒸熟捣碎的地瓜 400公克 白兰地 25cc 鲜奶油 250公克 彩色巧克力米 少许 【做 法】 1.先将地瓜去皮、蒸熟，趁热加入蛋黄、细砂和奶油，一起拌匀、过筛，使其更绵密、细致。 2.鲜奶油加入白兰地，打至八分发，取其中150公克，然后将作法1加入，一起拌匀。 3.取一比利时原味松饼，中间挤入打发好的100公克鲜奶油，再将作法2沿鲜奶油四周挤，将其包裹成山峰状。 4.最后洒上适量的彩色巧克力米，即可。
