美食秘籍 蒜香五花肉 【材 料】 五花肉片 150公克 蒜片 1小匙 红辣椒片 1/2小匙 蒜苗片 20公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 米酒 1/2大匙 砂糖 1/2大匙 【做 法】 1.取锅，加入1大匙油烧热至约180℃，放入五花牛肉片炸至外观呈现金黄色，取出沥油备用。 2.另取锅，加入少许油烧热，放入蒜片和红辣椒丝炒香，加入调味料和作法1的牛肉片以大火拌炒均匀即可。
