美食秘籍 花生酥盒 【材 料】 花生粉 100公克 细糖 70公克 奶油 30公克 水饺皮 20张 蛋黄 1颗 【做 法】 1.将花生粉、细糖和奶油拌匀成馅料。 2.取一张水饺皮,在正中央放上约20公克的作法1馅料,边缘抹上少许水,再取另一张水饺皮盖上后压紧边缘,朝同一方向往内卷,捏出花边。重复此作法逐一完成剩余的花生酥盒。 3.将作法2的花生酥盒放到烤盘上,用牙签在表面轻插数个小孔,以防烘烤时表皮膨胀破裂。 4.蛋黄打匀,刷在作法3的花生酥盒表面上,以上火200℃、下火200℃烤约12分钟至表面金黄即可。