菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 乌骨鸡 500公克
• 姜片 20公克
• 红豆 150公克

• 【调 味 料】
• 水 1000cc
• 米酒 50cc
• 盐 1茶匙

• 【做　法】
• 1.红豆洗净后加入400cc水浸泡约4小时。
• 2.将乌骨鸡剁小块放入滚水中汆烫约2分钟后，洗净备用。
• 3.将红豆与乌骨鸡一起放入汤锅中，加入姜片、600cc的水及米酒煮开。
• 4.小火持续煮约40分钟后加入盐调味即可。